Cortarluego la cebolla, los ajo porros, las zanahorias, el apio y el pimentón verde en aros finos. Después colocarlos en una olla amplia junto con el solomillo y los dientes de ajo fileteados. Luego agregar el vino blanco, el vinagre, el jugo de limón, el agua y el aceite. Cocinar durante 15 minutos a fuego fuerte.
Solomilloen escabeche de Elena Aymerich del programa de televisión Especial Navidad. En primer lugar, cortar fina la zanahoria,
INGREDIENTESpara 2 solomillos de cerdo (6 a 8 personas, según tamaño de los solomillos) 2 solomillos de cerdo blanco o de cerdo ibérico. Aceite de oliva. Para el
Solomillode cerdo en escabeche / Marinated pork sirloin Tradicionalmente asociamos el escabeche con pescados como el bonito y las sardinas o con aves como las codornices (si pincháis aquí veréis la receta) o el pollo (pinchando aquí llegaréis a la receta).
Hoyuna receta deliciosa, con una única pega: hay que esperar tres días antes de comerla. Podéis aprovechar y hacer una buena cantidad, porque aguanta bastante en la nevera, pero os aseguro que cuando lo probéis no váis a parar hasta acabarlo. Una pasada de rico!! TRADICIONAL Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de 1 kg. 1 cabeza
. 87 479 32 8 497 63 158 296
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